Marinată de peşte
De câteva zile bruta mică e la cură de slăbire, aşa că am gătit peşte după o reţetă învăţată de la tati meu, care la rându-i a împrumutat-o de la un bucătar, care a învăţat să prepare peştele aşa … ei bine, nu ştiu de unde!
Ai nevoie de 3-4 peşti, câteva roşii, 2 ardei roşii mari, 2 morcovi, 3 cepe mari, sare, piper, condimente, 100 ml de bulion, 150 ml de oţet, câteva linguri de ulei şi 50 ml de vin roşu.
Roşiile se taie fie cubuleţe fie felii, ceapa şi ardeiul se mărunţesc, morcovii se rad iar peştele se taie bucăţele.
Acum ia o oală şi aşează un rând de ceapă, unul de ardei, unul de peşte şi tot aşa până termini legumele şi peştele. Apoi adaugi oţetul, uleiul iar vinul îl amesteci cu bulionul şi îl torni în oală. Nu uita de sare, piper şi condimente! Dacă mai e necesar, poţi să completezi cu apă, deşi nu ţi-aş recomanda nu de alta, dar cu cât ai mai multă apă cu atât va trebui să laşi mai mult timp la cuptor.
Partea cea mai complicată a trecut, acum dai oala cu peşte la cuptor pentru 2-3 ore (dacă ai aragaz pe butelie e mai bine să laşi să treacă de 2,5 ore).
Te asigur că îţi vei linge degetele! Peştele nu va mai avea oase (se vor macera) iar legumele se vor căli şi vor prinde o aromă aparte.
Poftă mare!
Poţi să citeşti comentariile şi prin RSS 2.0 feed. Lasă un comentariu, sau trackback de la situl tău.
March 21st, 2008 at 8:02 am
misa facut foame:|
March 21st, 2008 at 9:35 am
Eee, pozele culinare arata tot mai bine, se vede progresul, bvo! Cat despre mancare, sunt convins ca e delicioasa. (o poza buna ca asta imi face pofta :P)
Succes Bubulina
March 21st, 2008 at 2:00 pm
nu-mi place pestele…da asa pofta de mancare mi-ai facut =p~ deja-mi inoata tastatura in saliva :)))))
ps 2:00 …sigur te iubesc
March 22nd, 2008 at 12:57 am
eww peste.. nu suport.. dar al naibii sa fiu daca nu arata bine mancarica aia din poza
a, si.. siro la cura? how did that happen? tu l`ai convins sau a vazut ceva emisiune ce l`a impins spre asemenea gesturi extreme?:))
March 22nd, 2008 at 1:07 am
Super tare. Yami. Arata bine. O sa pun in practica. Mereu imi place ineditul in bucatarie:)
March 22nd, 2008 at 1:23 pm
Blinder: Si-a dat seama ca burta nu se potriveste cu stilul sau asa ca a decis ca e mai bine sa renunte la ea. Plus ca asa am ocazia sa gatesc mai des. Norocul meu ca exista internetul si siturile culinare.
Sirg: Mersi
Ogdi: nici nu ti-ai da seama ca mananci peste, asa de bun e!
Sorin: Daca te hotarasti sa gatesti, scrie pe blog, sa vedem si noi cat de priceput esti la gatit mancaruri “inedite”
March 22nd, 2008 at 8:19 pm
nu ma omor dupa peste, recunosc.de asemenea, redcunosc si ca la cum arata ce ai facut tu, as incerca fara retinere:-)