Rechin prajit la grill

Nu te speria, n-am fost la mare să pescuim rechini. Am descoperit în Carrefour carne de rechin, felii, la 10 lei kilogramul. Fiind ceva ce n-am mai mâncat, ne-am hotărât să încercăm. Preţ bun, dorinţa de a experimenta culinar există, aşa că azi ne-am pus pe gătit.

Cum spuneam, eram tare curioşi cum e carnea de rechin aşa că am cumpărat doar 2 bucăţi, în eventualitatea în care nu ne-o plăcea să nu risipim mâncarea.

Bucăţile de peşte (nedecongelate, că stomacul urla de zor!) le-am dat printr-un amestec de ulei cu nişte condimente de pui. Sunt singurele condimente pentru carne pe care le mai am în casă. Dar tu poţi încerca să pui nişte rozmarin şi usturoi.

file de rechin

file de rechin


Le-am lăsat la “marinat” vreo 10 minute, cât s-a încălzit grillul după care le-am împăturit în folie de aluminiu. Din loc în loc am găurit folia, să se evapore apa şi uleiul.

Fiind bucăţi de peşte curăţate de piele, mi-a fost milă să nu se ardă.

Le-am pus pe grill şi am aşteptat cam … 30 de minute. Mă rog, până nu s-a mai auzit zgomotul acela de sfârâit, pentru neiniţiaţii într-ale grill-ului pentru aragaz.

peste pe grill gaz

Între timp am curăţat usturoi, l-am tăiat bucăţele mici şi l-am amestecat cu nişte smântână. Asta am învăţat ieri, de la o prietenă şi Bruta mică n-a mai tăcut spunându-mi că vrea să-i fac. Deh, bărbaţii şi poftele lor ciudate 😀

sos de usturoi

Voila! Carnea nu a fost nici seacă, nici nefăcută ci numai bună de mâncat. A mers bine un pahar de vin demisec alb.
file de rechin pe grill gaz

A se scuza farfuria stropită de zeama de la peşte rămasă pe folia de aluminiu. E cam greu să nu faci mizerie când te arde la degete dar urla foamea-n noi ceva de speriat. Aşa e când ai de studiat şi n-ai timp de gătit!

p.s: ştiţi cumva vreun remediu pentru durerile de cap cauzate de usturoi? n-aş vrea să încep de pe acum cu medicamente…

23 thoughts on “Rechin prajit la grill

    1. lilisor Post author

      Si mie imi place dar daca mananc mult ma doare capul de innebunesc. Sper sa-mi treaca, sa dorm bine ca maine am examen 🙁

  1. ioana

    usturoiului ii sedea mai bine pisat si frecat cu ulei, sare si lamaie pana te plictiseai sau pana se taia, dupa care se pune smantana si un castravete crud, ras si stors de apa, se amesteca si se lasa la congelator pana e gata mancarea, iar rechinul iese muult mai bun prajit in tigaie si dat si prin malai. eu cunosc doar teoria. si gustul 😀

    Reply
    1. lilisor Post author

      Da, e bun mujdeiul de usturoi frecat cu sare si lamaie. Dar Bruta mica a vrut doar amestecat cu smantana, asa ca i-am facut poftele.
      In privinta pestelui prajit, nu prea merge la mine pentru ca nu am capac la tigaie si faceam mizerie peste tot in mica bucatarie de-o avem aici. N-am timp de frecat la faianta dupa petele de ulei.
      Da, e bun prajit cu pesmet dar doar daca ai capac si ai lasat pestele sa se decongeleze.

  2. iatcu

    MMM bunuţ.

    Felicitari pentru experinemt!

    Pont: puteai sa-l lasi la “ars” doar 15 minute – daca-ti palce pestele ceva mai zemos; in poza pare sa nu fie foarte uscat.

    Reply
    1. lilisor Post author

      Mersi de pont. Voi mai incerca, acum ca am vazut ca e buna carnea de rechin. Nu e deloc uscat, desi pare. E chiar oleaca zemos. Poate din cauza ca l-am bagat in ulei si condimente, de baltea in folie.

  3. Perti

    Sa-ncep cu sfarsitul! Felicitari ca ti-ai luat examenul! Bafta! Nu de la usturoi te doare capu` ci de la vin. Rusine c-ati mancat singurei! Mi-ai facut pofta de pesteee…

    Reply
    1. lilisor Post author

      Perti: de la tensiune ma doare capul. Durerea persista de aseara. M-a mai lasat oleaca, azi dimineata, dupa ce mi-a curs sange din nas. Dar dupa ce m-am enervat iarasi cu un anumit filozof, a revenit durerea.
      Acum caut metode de relaxare …

  4. ioana

    eu acuma vad, nu ati pus apa in grill? se face bine fara apa?! si nu ai capac?:))) l’m shocked!!! nu sunt sigura in univers 😐

    Reply
    1. lilisor Post author

      Ioana: folosesc folie de aluminiu pentru ca araganul e cam stramb si curge toata apa din grill, nu sta prea bine. Am capac, normal ca am, dar nu e pus in poza pentru a arata cum arata pestele pe grill inainte de a se face.

  5. lilisor Post author

    Ah, da. Am primt tigaia fara capac si de lene, cred, n-am cautat sa-mi cumpar. Oricum trebuie sa-mi cumpar alta noua, asta e toata zgariata.

    Reply
    1. Perti

      Lasa ca-ti dau eu un capac de casa noua, numa` sa-ti iau masura! 😛 La tigaie! 😛 Nu te gandi la prostii! 😉
      Papa usturoi mai des ca sa-ti scada tensiunea!

  6. BrillclubKIAro

    Buna ziua,
    Recent am cumparat si eu rondele din acelea de rechin si vreau sa pun o intrebare: nu miroase urat cind se prajeste? Pt ca mi-a zis mie cineva ca nu stiu cum a prajit carnea derechin si mirosea urat.

    Reply
    1. lilisor Post author

      Avand in vedere ca bucatile de rechin le-am dat prin condimente si le-am impachetat in folie dupa care le-am pus pe grill, nu, n-a mirosit urat. Dimpotriva, condimentele i-au dat o aroma apetisanta 🙂

  7. Pingback: Despre mancare si obiceiuri culinare | Lilisor.net: blog personal feminin

  8. tina

    am inteles de la tv ca folia de staniol poate fi cancerigena daca atunci cand impachetam mancarea cu ea este supusa unori temperaturi prea mari gen focul de la aragaz sau prea scazute adica la frigider.

    Reply
  9. no name

    Mai….tampitilor.In afara de faptul ca va place sa crapati in voi carne de rechin,mai stiti ceva despre acestia?????In loc sa descurajati importul de carne de rechin si in tara asta plina de melteni ca voi,in nemarginita voastra prostie nu mai stiti ce sa crapati sau cu ce sa va fuduliti si ati hotarat sa haliti niste rechini.Mi-e scarba de idioti ca voi.Aveti ideea cati rechini sunt extirpati pt niste cretini ca voi cand ati putea foarte bine sa crapati altceva???Aveti ideea ce animale minunate sunt acestia???Stiati ca rechinii sunt in oceane de 180 de mil de ani,mult inainte ca idioti ca voi sa populeze planeta?Nu credeti ca si-au castigat pe deplin meritul de a ramane si trai in pace acolo,in ocean???Lilisor ,fah taranca imputita ce esti,iti recomand sa-ti bagi in kur retetele astea hidoase si…..sa te mai gandesti odata,tu si toti idiotii amatori de carne de rechini,de fapt…exterminatori de rechin.IDIOTILOR!!!

    Reply
  10. radu

    no name ce ai vrea? daca nu mancam noi oricum o fac altii asa ca nu ai cum sa schimbi lucrul acesta…din cate imi dau seama am impresia ca esti vegetarian asa ca nu mai are rost sa discutam despre asta…

    Reply
  11. camAL YERUSHALAIMI

    CARNE DE RECHIN/E TERMINATA NU MERITA NICIUN LEU,MAI BINE UN CRAB PANE SAU INELE DE CALMAR PANE.

    Reply
  12. DrJivago

    Draga “no name”! Toti retardatii mor de grija planetei, dar ipocrizia din ei ii da de gol. Planeta moare pentru ca indivizi ca tine, lipsiti de cel mai elementar bun simt in gindire, se nasc de sute de mii de ani. Daca mama ta avea inspiratia sa faca un chiuretaj la timp, planeta asta era mai curata, mai uscata.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.