Lilisor.net

De fapt am revenit sâmbătă, dar lenea a fost prea mare pentru a-mi permite apropierea de laptop. Aşa de lene mi-a fost că nici nu m-am schimbat de pijamale tot weekendul. A fost primul an, de când lucrez, în care am avut liber de 1 mai, în care am reuşit să las deoparte agitaţia oraşului şi calculatorul. Şi zău că nu mi-a părut rău!

Cum a fost la Bratca? Am avut de toate: soare, vânt, ploaie chiar şi lapoviţă (sau cel puţin asta urla nu mai ştiu cine în timp ce ne chinuiam sa menţinem focul pentru Bograci!) Dar a fost frumos! Culmea e că m-am bronzat puţin.

Aerul curat de munte mi-a făcut bine, am descoperit că pot să dorm şi fără să mă odihnesc (adică dorm dar aud gălăgia de afară şi totuşi mi-e prea lene pentru a ieşi din sacul de dormit!)

Păpica e mai bună în natură, berea merge după aproape orice, stomacul e rezistent doar că ficatul nu prea a fost de acord cu tot ce am păpat. Norocul meu cu Dicarbocalm!

Aşa cum spunea şi Bruta mică, nasol a fost momentul cu maneliştii care s-au săturat de cabana lor şi au venit să ne strice buna dispoziţie cu urletele lor de 2 bani. Bine că a venit ploaia şi a spălat platoul de jegul lăsat de manelari.

Pentru cei curioşi, n-am lăsat gunoi în urma noastră. Toate pet-urile le-am strâns în saci de gunoi (thnx Kiki) şi le-au dus băieţii la tomberonul pe care scria “Primăria Bratca”. Valea Brătcuţei e plină de astfel de tomberoane, aşa că dacă mergi pe acolo nu ai nici o scuză pentru a lăsa gunoaiele în natură.

Peisajul … e de nedescris! Oriunde te uitai, vedeai pădure, natură, verdeaţă. Pentru 4 zile am scăpat de imaginea seacă a blocurilor, a maşinilor urâte sau prea strălucitoare.

Ce e trist e faptul că se construiesc tot mai multe cabane. Platourile de camping dispar încet dar sigur şi sunt înlocuite de cabane cu 2 etaje. Dacă aş fi pesimistă aş spune că pe vremea când voi avea copii de vârsta mea, nu vor mai exista locuri libere de camping. Sper să fie doar un gând pesimist!

A fost frumos dar s-a terminat! De azi revin la obişnuitul program de 9 ore în faţa calculatorului, căutând subiecte pentru articole mai mult sau mai puţin reuşite sau interesante! Norocul meu cu Nescafe, care mă scoate din amorţeală în fiecare dimineaţă în care trebuie să vin la muncă.

Tu cum te-ai petrecut de Paşte şi 1 Mai?

Hristos a Înviat!

P.S : e prea cald afară pentru a petrece sărbătorile de Paşte în casă. Un pic de aer curat şi un grătar în natură nu strică, numai să nu uiţi să-ţi aduni deşeurile.

N-am mai postat de ceva vreme reţete sau poze cu ce am făcut bun de păpică pentru puiul meu, aşa că azi mi-am amintit că i-am promis cuiva că o să postez ce am gătit ultima dată: piept de pui fript cu pesmet şi orez cu legume şi sos chinezesc.

Ai nevoie de legume (eu nu m-am complicat şi am cumpărat legume congelate), orez cu bobul mare, un borcan de Uncle Ben’s de sos chinezesc, piept de pui, pesmet, vreo 3 ouă şi condimente pentru pui.

Pieptul de pui îl tai în bucăţi potrivite iar într-un castronel amesteci ouăle şi condimentele pentru pui. Între timp, în oale separate pune la fiert legumele congelate şi orezul.

Bucăţile de piept de pui le dai prin făină de grâu, apoi prin ou şi condimente şi la final prin pesmet, urmând ca mai apoi să le pui la fript.

După ce orezul şi legumele s-au fiert, le-ai clătit printr-un jet de apă rece şi le-ai amestecat într-un vas mai mare, adaugi sosul chinezesc şi din nou amesteci. Evenual mai adaugi puţină sare, dacă nu e de ajuns.

Voila!

Dinner is served! Nu uita de vinul roşu şi de o companie plăcută. Poftă bună!

De câteva zile bruta mică e la cură de slăbire, aşa că am gătit peşte după o reţetă învăţată de la tati meu, care la rându-i a împrumutat-o de la un bucătar, care a învăţat să prepare peştele aşa … ei bine, nu ştiu de unde!

Ai nevoie de 3-4 peşti, câteva roşii, 2 ardei roşii mari, 2 morcovi, 3 cepe mari, sare, piper, condimente, 100 ml de bulion, 150 ml de oţet, câteva linguri de ulei şi 50 ml de vin roşu.

Roşiile se taie fie cubuleţe fie felii, ceapa şi ardeiul se mărunţesc, morcovii se rad iar peştele se taie bucăţele.

Acum ia o oală şi aşează un rând de ceapă, unul de ardei, unul de peşte şi tot aşa până termini legumele şi peştele. Apoi adaugi oţetul, uleiul iar vinul îl amesteci cu bulionul şi îl torni în oală. Nu uita de sare, piper şi condimente! Dacă mai e necesar, poţi să completezi cu apă, deşi nu ţi-aş recomanda nu de alta, dar cu cât ai mai multă apă cu atât va trebui să laşi mai mult timp la cuptor.

Partea cea mai complicată a trecut, acum dai oala cu peşte la cuptor pentru 2-3 ore (dacă ai aragaz pe butelie e mai bine să laşi să treacă de 2,5 ore).

Te asigur că îţi vei linge degetele! Peştele nu va mai avea oase (se vor macera) iar legumele se vor căli şi vor prinde o aromă aparte.

Poftă mare!

Dacă săptămâna trecută spuneam că a trebuit să renunţăm la frigărui din lipsă de beţişoare, ei bine am scăpat de lenea ce ne-a cuprins o săptămână întreagă şi am dat o fugă până prin Real după beţişoare şi legume pentru Frigărui la cuptor.

Da, ştiu frigăruile au un gust mai bun şi mai deosebit dacă sunt gătite pe grătar dar iarnă fiind am ales varianta la cuptor. Să ştiţi că sunt bune.

Ai nevoie de piept de pui dezosat, vreo 3 ardei mari roşii sau verzi, 3 roşii, 3-4 cepe roşii (au gust mai bun cele roşii decât cele albe atunci când sunt fripte), ciuperci-vreo jumate de kilogram, câteva bucăţi de cârnaţi afumat, câteva bucâţi de slănină (merge şi şuncă sau costiţă fără os, dau o aromă deosebită), sare, piper, condimente pentru grătar sau d-alea pentru porc (chiar daca e carne de pui, prinde un gust apetisant) şi un pahar de vin.

Taie ingredientele în bucăţi; mai mici sau mai mari, nu contează. Important e să le poţi pune apoi pe beţişoare. După ce le-ai curăţat şi tăiat le condimentezi şi pui puţin ulei (fie de floarea soarelui fie de măsline).

Aşa. Acum treci la etapa în care le tragi în beţigaşe. Le aranjezi cum îţi vine ţie, cum ai chef şi înainte de a le da la cuptor recomand să stropeşti frigăruile cu vin. Când le întorci de pe o parte pe cealaltă, le mai stropeşti oleacă.

Rezultatul final ar trebui să arate cam aşa :