Category Archives: Din când în când gătesc

Din când în când mai și gătesc. Chestii simple și gustoase, după rețetele altora mai pricepuți ca mine. Și când am chef, improvizez tot felul de mâncăruri bune. Că n-am chef mereu de rețetele altora.

Iaurt cu banane și mure

1 Reply

Poți să-i spui milkshake, poți să-i spui băutură răcoritoare cu lapte bătut, mure și banane. Poți să-i zici cum vrei. Numai să încerci așa ceva.

Ieri am verificat dacă s-au copt murele de pe dealurile din jurul orașului și, dacă tot am fost acolo, am cules mure-ntr-o caserolă. Pentru că micul dejun înseamnă ceva ușor și rapid pentru mine (bruschete, ouă prăjite, pâine cu unt și cu gem etc), de dimineață am pus în blender lapte bătut, 2 banane foarte coapte și vreo jumătate de caserolă de mure. Nu contează atât de mult cantitățile.

Am evitat să folosesc zahăr, bananele au fost foarte dulci. Rezultatul e o băutură răcoritoare – laptele bătut l-am scos de la frigider – ușor acrișoară și sățioasă.

Rezultatul final a fost testat și aprobat de TheMitsi, care a primit o linguriță de iaurt cu fructe. A lipăit totul în 10 secunde și-a mieunat după o altă porție. Păcat că nu prea tolerează lactoza …

Săptămâna viitoare e de mers la cules de mure. Tufele sunt pline, fructele sunt coapte în proporție de 80%, pe miercuri-joi e vreme de pedalat și de cules.

Vii și tu?

Mic dejun rapid

Leave a reply

Mi s-a atras atenția că a trecut cam prea mult timp de la ultima rețetă scrisă pe blog și am auzit că s-ar fi organizat o petiție pentru a readuce rețetele pe acest blog. Dacă tot nu mă pricep la ceva, măcar mâncare să fac 😀 (</sarcasm>)

De data asta am o rețetă atât de simplă, încât oricine o poate face. Chiar și acei oameni care-s la 2 pași de a da foc bucătăriei. Ai nevoie de 3 roșii, niște telemea sărată bine, leurdă/rucola și pită (albă, neagră, graham, cum ți-i pofta). Dacă ai condimente pentru bruschette e bine, dacă n-ai înlocuiește cu sare, oregano, busuioc, pătrunjel și piper mozaic. Viața asta ar fi prea dulce și prea amăruie fără piperul mozaic 😀

Poți prăji feliile de pâine*, dacă-ți place pita prăjită. Frunzele de leurdă/rucola le tai cât îți place de mici, iar roșiile le mărunțești în cubulețe. Într-o oală mică pui 2 lingurițe de condimente pentru bruschette (ori combinația de mai sus) cu o linguriță de ulei de măsline (noi am folosit și ulei de cânepă, e la fel de bun) și 2 de apă. Le pui pe foc pentru 30 de secunde -1 minut, apoi tot amestecul ăsta fierbinte îl pui peste roșiile tăiate+frunzele de rucola/leurdă. Dacă-s roșii cu coajă groasă, recomand să le cureți de coajă (am înțeles că irită ficatul sensibil).

Maglavaisul obținut îl întinzi pe pită, iar deasupra pui niște felii zdravene de telemea.

În poze nu apare telemeaua, că am devorat-o cât timp am pregătit ingredientele, așa de bună o fost. Rucola-i ușor amăruie, roșiile-s dulci, dar piperul mozaic dă savoare bruschettelor. Cred că mai găsiți la Lidl râșniță mică de piper mozaic cu sare de mare la vreo 7 lei.

Să vă fie de bine!

*(dacă n-ai leurdă, încearcă așa: cât încă-i felia fierbinte, freac-o bine cu un cățel de usturoi. se topește și prinde un gust dumnezeiesc pita aia)

O idee de mic dejun delicios

Leave a reply

Sunt dependentă de blogurile culinare. Și de food p0rn. Zilnic descopăr rețete noi, ușor de făcut și care arată foarte bine, așa că zi de zi îmi găsesc motive să gătesc. Că sunt zile când lenea-i mai mare decât motivația, e partea a doua. Nu știu cum reușeau mamele și bunicile noastre să gătească altceva constant fără să aibă ispite precum blogul lui Adi Hădean sau EasyPeasy.

Zilele trecute am descoperit, prin intermediul food p0rn, siteul OurFamilyFoodAdventures.com, de unde am încercat rețeta de mic dejun cu ciuperci. Nu știam că e o rețetă românească, spre rușinea mea. Așa că am purces la gătit!

Am cumpărat 2 chifle cu măsline, ciuperci champignon, câțiva ardei kapia, ouă aveam în frigider. Am tăiat vreo 5-6 ciuperci în bucățele și le-am pus în wok alături de un ardei kapia tăiat tot bucățele. O linguriță de ulei ajunge. Am sărat și piperat amestecul, ba chiar am pus o legătură de pătrunjel proaspăt tăiat din jardinieră, iar după vreo 5 minute am adăugat un ou bătut.

Chiflele cu măsline le-am tăiat în jumătate și le-am stropit cu puțin ulei de măsline. Amestecul din wok l-am așezat apoi peste feliile de chiflă și, folosind un vas de yena, le-am băgat la cuptor pentru vreo 15 minute. Nu știu ce temperatură pentru că-i vechi și amărât aragazul, cred că-i mai bătrân decât mine.

Un mic dejun delicios! Deși pare să ia mult timp, prepararea mesei de dimineață n-a durat mai mult de 25 de minute.

Wannabe Quesadilla cu pită

Leave a reply

Sau senvici cu piept de pui și legume. Sau sandwich, dacă preferi termenul corect! Ieri am poftit la quesadilla. Așa de mult încât am ignorat cele 35 de grade Celsius care încingeau asfaltul și-am ieșit la cumpărături după ingrediente. Că mi-a ieșit altceva, e partea a doua!

Pe „căldura nimicitoare” de ieri am ajuns până la Profi, că-i la 2 pași de blocul nostru. Mai departe nu ne-am încumetat să mergem! Din păcate, bucățile de tortilla din Profi au fost prea scumpe, iar eu am fost prea irascibilă ca să dau 14 lei pe câteva lipii! Anul trecut m-am lăsat păcălită în Kaufland cu lipiile, anul ăsta am zis că nu repet greșeala! Le-am urat tradiționalul „mâncați-le voi la prețul ăsta!” și, nervoasă cum eram, am decis să improvizez cu ce găsesc prin casă. Și-am improvizat cu pită, că doar români suntem!

Ce-i drept, dacă nu era atât de cald și nu-mi era atât de lene, puteam să fac eu lipiile. Dar asta e o altă discuție!

Ingredientele necesare: un piept de pui, o bucată de ceapă verde, 4-5 căței de usturoi, 100 ml bere, piper mozaic, sare, ardei roșu, ardei galben, roșii suculente, parmezan, cașcaval. 200 gr. smântână, 1 linguriță de muștar, una de ketchup pentru sos.

No, bun! Ajunsă acasă, am tăiat rapid pieptul de pui în bucățele și l-am pus în wok la călit cu ceapa tăiată bucățele, usturoiul tocat și cu 100 ml de bere la care l-am făcut pe Laurențiu să renunțe! Am pus bere blondă (are mai puțin alcool decât o bere brună) pentru că altfel pieptul de pui e prea sec și nu-mi place. Alcoolul a frăgezit carnea și i-a dat o aromă delicioasă!

Pentru că n-aveam lipii, am folosit felii de pâine pe care am pus rondele de ardei, bucăți de roșii (aici am greșit oleacă, e mai bine dacă tai roșiile în felii, că nu pică din compoziție), carnea de pui pregătită, parmezan, cașcaval ras și 2 lingurițe de sos. Am pus încă o felie de pâine deasupra și senviciul ăsta l-am băgat în sandwich maker vreo 2 minute.

Am mai pus niște sos, parmezan și cașcaval deasupra și gata-i cina. Să ne fie de bine!