cupcakes cu oreo

Despre mancare si obiceiuri culinare

rosie in forma de inimaÎmi place să gătesc. Asta o știți și voi că nu degeaba salivați la pozele cu mâncare pe care le public. Îmi place să mănânc sănătos (excepție făcând tocănița asta de cârnaț proaspăt pe care o gătesc o dată pe an 😀) iar Laurențiu e încântat de fiecare dată când îi gătesc ceva nou, ba chiar e mai dornic să dea o mână de ajutor.

E incomod să depinzi de cineva, mai ales când vine vorba de mâncare așa că m-a ajutat enorm faptul că știu să-mi gătesc măcar preparate de bază: o supă, o ciorbă, o tocăniță, o friptură. Am avut și am prietene care glumesc pe seama mea pentru că gătesc. „Există restaurante”, „Mama gătește, n-are rost să învăț și eu”, „Prietenul gătește” etc. Fiecare cu norocul său. Cel mai mult m-au deranjat și încă mă deranjează comentariile care cataloghează gătitul drept o corvoadă. „Aș înnebuni dacă ar trebui să fac zilnic de mâncare”. Pentru mine e relaxant. Desigur, sunt zile în care mi-e atât de lene încât mâncăm doar pâine cu zacuscă sau sandwișuri dar astea-s rarități.

Mi-am făcut un obicei din a cumpăra produse din piață, de la țărani. Ardeiul, ouăle, ceapa, cartofii, bulionul, varza murată, gogoșarii, gogonelele, fasolea etc., toate-s mai ieftine și mai bune decât la supermarket. Iar vinul roșu cumpărat de la bătrânii care-l pregătesc după rețete vechi de zeci de ani, e incomparabil mai savuros decât cel vândut la magazin sub diverse branduri.

Spre exemplu, ieri am cumpărat o pastă delicioasă de ardei și gogoșar. E perfectă pentru ciorbe, sosuri sau gulaș. Pastă făcută de o bătrânică unguroaică ce și-a găsit cu greu cuvintele să ne explice în română la ce se folosește. E excelentă în sosul pentru patatas bravas. Tot în piață am găsit ouă Kinder aduse din Germania, sunt modelul vechi, cele cu ouă de plastic învelite în ciocolată. Sunt doar 2,5 lei în timp ce la magazin le-am găsit cu 3,75 lei.

Murăturile. Am cumpărat jumătate de kilogram de gogonele. Până termin de scris postul ăsta, nu voi mai avea vreo bucată. Au fost excelente și ieftine, cam 5 lei. Ouăle „de casă”, cele cu gălbenușul galben precum floarea de păpădie sunt cam la același preț cu cele din magazine dar mult mai bune. Omleta e gustoasă, mai ales dacă adaug brânză proaspătă din lapte de oaie cumpărată din piață. Cu brânza din magazine am avut numai experiențe nasoale: ba avea un gust rânced deși data de expirare era peste 3 săptămâni, ba era cam nesărată, ba zerul puțea îngrozitor etc. Din cartofii pe care i-am tot cumparat din magazin in ultimele 2 luni, aruncam jumătate la curățat. Arătau frumoși la suprafață dar negri în interior. Bag de samă că i-au dat cu ceva soluții să nu încolțească.

Pentru mâncarea sănătoasă m-a pricopsit Laurențiu cu un grill gaz. E excelent atât pentru carnea de pui cât și pentru pește (chiar rechin!), porc, cartofi, roșii, vinete, dovlăcei etc. Practic mâncarea e sănătoasă și are un gust delicios.

Desigur, aș putea face orice altceva în loc să gătesc. Dar chestiunea e unde mănânc gogoși delicioase? Sau aripioare la grill gaz? Ori cuș cuș în sos de roșii? Cele mai mici sarmale? Cartofi noi la cuptor?

Mâncați voi la restaurant, noi ne răsfățăm acasă! Se pare că nimeni nu a observat cât de stupidă era concluzia… 🙁

17 thoughts on “Despre mancare si obiceiuri culinare

  1. Alexandra

    Si mie imi place sa gatesc uneori. Alteori recunosc ca nu am nici cel mai mic chef. Azi a fost una din zilele cu chef nebun de creat ceva bun la bucatarie si mi-a iesit o mancare divina…O sa incerc si eu sa fac ceva cumparaturi din piata, de la tarani.

    Reply
    1. lilisor Post author

      Nimeni nu spune ca trebuie sa gatesti in fiecare zi. Sau cantitati industriale. Dar cate ceva usor, placut, poate fi relaxant.

  2. Perti

    E chiar relaxant cand ajut la bucatarie sau daca mai fac cateceva de unul singur. Nu tot timpul, dar imi place in bucatarie cand se gateste si daca e si ceva ce-mi place salivez ca un caine. 😆
    Dar… pssst! nu-i spune la Andreea ca e in stare sa ma tina tot in bucatarie. 😛

    Reply
    1. Radu-Mihai

      Eee… ce aleg?! Sa vin la SdC, normal, dar ce sa fac daca Neprevazutu` si-a bagat coada la ultimele editii! 🙁

  3. dooda

    Frumos postul, cu siguranta orice barbat si-ar dori o sotie ca tine 🙂 Cred ca e si un talent innascut, pentru ca nu oricine reuseste sa faca atatea mancaruri delicioase. E drept ca poti invata in timp, dar sigur depinde si de indemanare si pasiune. Jos palaria!

    Reply
  4. Claudia Morar

    Buna ziua,

    Ai un blog foarte frumos si interesant. Am si eu un blog tot asa din domeniu si ma gandeam ca am putea sa ne ajutam reciproc cu un link exchange pentru o mai buna pozitionare in google.
    http://reteteculinare.me

    Mersi pentru timpul acordat si astept raspunsul tau,

    O zi buna!
    Claudia Morar

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.