Adi Hădean, grătarele, vinurile bune şi Ramada

Nu prea ştiu ce să scriu după evenimentul ce a avut loc la Ramada Oradea, unde Adi Hădean a gătit grătare delicioase şi piersici excelente, iar domnii de la Centrul de Cultură şi Civilizaţie a Vinului Millesime ne-au încântat cu vinuri savuroase.

Când am auzit de seara dedicată grătarelor gătite de Adi, papilele mele gustative deja salivau, gândindu-se la costiţele afumate scăldate în sos roşu sau la muşchiuleţul de porc suculent şi aromat. Evenimentul a fost plin de surprize pentru mine. În primul rând pentru că am aflat lucruri noi despre mâncare (ştiai că salata se mănâncă înainte de felul principal, pentru a stimula digestia şi pentru a spor pofta de mâncare?), şi despre vinurile româneşti. Sigur, ocazional mai beau câte-un pahar de vin roşu, de obicei demisec, dar nu sunt atât de pasionată de arta vinului încât să-i cunosc toate tainele. Dar m-am bucurat să ascult oamenii pasionaţi.

Astă seară am aflat, spre exemplu, că un vin produs la RecaÅŸ - Solo Quinta 2009 – a primit medalia de aur la “Vinalies Internationales”, cel mai important concurs de vinuri din FranÅ£a. ÃŽn curând îl vom ÅŸi testa, în calitate de amatori, desigur.

Totodată, am încercat Busuioaca de Bohotin Autentique, un vin roze foarte aromat, pe placul lui LaurenÅ£iu. De fapt, i-a plăcut atât de mult acest vin, încât am plecat acasă cu o sticlă. Dacă tot voi pleca o săptămână de acasă, măcar are cine să-i Å£ină companie pentru câteva ore. 😀 Nici Feteasca Neagră Eclipse sau Trio Alb de la Satu Mare n-au fost mai prejos. Au fost perfecte pentru preparatele gătite de Adi împreună cu bucătarii de la Ramada.

ÃŽn privinÅ£a grătarelor, jos pălăria. Nu am pălărie, dar dacă aÅŸ avea una, aÅŸ da-o! ÃŽnchipuie-Å£i că am avut parte de salată de legume marinate ÅŸi puse pe grătar, apoi amestecate cu niÅŸte mirodenii ÅŸi lime, o nebunie! AÅŸ fi mâncat un castron uriaÅŸ numai cu astfel de salată! Felul principal n-a fost mai prejos, muÅŸchiuleÅ£ul de porc fiind suculent, bine condimentat ÅŸi gătit, la fel ca ÅŸi cotletul! Åži sosurile! Ei bine, sosurile au fost … mmm, cum să-Å£i explic?!, atât de bune, încât le-aÅŸ fi mâncat cu orice. Mă rog, cu aproape orice că îngheÅ£ata nu merge bine cu sos pentru friptură.

Mi-a părut tare bine că am avut ocazia să particip la un astfel de eveniment şi sigur mi-ar plăcea mai multe de acest gen în Oradea, chit că orădenii nu-s punctuali şi îşi fac rezervări de care apoi uită.