Mi s-a atras atenția că a trecut cam prea mult timp de la ultima rețetă scrisă pe blog și am auzit că s-ar fi organizat o petiție pentru a readuce rețetele pe acest blog. Dacă tot nu mă pricep la ceva, măcar mâncare să fac 😀 (</sarcasm>)

De data asta am o rețetă atât de simplă, încât oricine o poate face. Chiar și acei oameni care-s la 2 pași de a da foc bucătăriei. Ai nevoie de 3 roșii, niște telemea sărată bine, leurdă/rucola și pită (albă, neagră, graham, cum ți-i pofta). Dacă ai condimente pentru bruschette e bine, dacă n-ai înlocuiește cu sare, oregano, busuioc, pătrunjel și piper mozaic. Viața asta ar fi prea dulce și prea amăruie fără piperul mozaic 😀

Poți prăji feliile de pâine*, dacă-ți place pita prăjită. Frunzele de leurdă/rucola le tai cât îți place de mici, iar roșiile le mărunțești în cubulețe. Într-o oală mică pui 2 lingurițe de condimente pentru bruschette (ori combinația de mai sus) cu o linguriță de ulei de măsline (noi am folosit și ulei de cânepă, e la fel de bun) și 2 de apă. Le pui pe foc pentru 30 de secunde -1 minut, apoi tot amestecul ăsta fierbinte îl pui peste roșiile tăiate+frunzele de rucola/leurdă. Dacă-s roșii cu coajă groasă, recomand să le cureți de coajă (am înțeles că irită ficatul sensibil).

Maglavaisul obținut îl întinzi pe pită, iar deasupra pui niște felii zdravene de telemea.

În poze nu apare telemeaua, că am devorat-o cât timp am pregătit ingredientele, așa de bună o fost. Rucola-i ușor amăruie, roșiile-s dulci, dar piperul mozaic dă savoare bruschettelor. Cred că mai găsiți la Lidl râșniță mică de piper mozaic cu sare de mare la vreo 7 lei.

Să vă fie de bine!

*(dacă n-ai leurdă, încearcă așa: cât încă-i felia fierbinte, freac-o bine cu un cățel de usturoi. se topește și prinde un gust dumnezeiesc pita aia)