Tag Archives: mic dejun

O idee de mic dejun delicios

Sunt dependentă de blogurile culinare. Și de food p0rn. Zilnic descopăr rețete noi, ușor de făcut și care arată foarte bine, așa că zi de zi îmi găsesc motive să gătesc. Că sunt zile când lenea-i mai mare decât motivația, e partea a doua. Nu știu cum reușeau mamele și bunicile noastre să gătească altceva constant fără să aibă ispite precum blogul lui Adi Hădean sau EasyPeasy.

Zilele trecute am descoperit, prin intermediul food p0rn, siteul OurFamilyFoodAdventures.com, de unde am încercat rețeta de mic dejun cu ciuperci. Nu știam că e o rețetă românească, spre rușinea mea. Așa că am purces la gătit!

brunch cu ciuperci

Am cumpărat 2 chifle cu măsline, ciuperci champignon, câțiva ardei kapia, ouă aveam în frigider. Am tăiat vreo 5-6 ciuperci în bucățele și le-am pus în wok alături de un ardei kapia tăiat tot bucățele. O linguriță de ulei ajunge. Am sărat și piperat amestecul, ba chiar am pus o legătură de pătrunjel proaspăt tăiat din jardinieră, iar după vreo 5 minute am adăugat un ou bătut.

Chiflele cu măsline le-am tăiat în jumătate și le-am stropit cu puțin ulei de măsline. Amestecul din wok l-am așezat apoi peste feliile de chiflă și, folosind un vas de yena, le-am băgat la cuptor pentru vreo 15 minute. Nu știu ce temperatură pentru că-i vechi și amărât aragazul, cred că-i mai bătrân decât mine.

Un mic dejun delicios! Deși pare să ia mult timp, prepararea mesei de dimineață n-a durat mai mult de 25 de minute.

mic dejun cu ciuperci

 

lubenita si porumb fiert

Mic dejun dulce

Nu ştiu de voi, dar în copilărie părinţii mei nu prea erau adepţii micului dejun dulce. Când eram prunci de grădiniţă, motivau cu eternul pretext: „să nu facă pruncul viermişori”. Odinioară, la ţară (poate încă şi acum, cine ştie?!) se spunea că dulciurile duc la apariţia acestor paraziţi. Cam la fel cum ne ameninţa bunica atunci când beam multă apă: „ai să faci broaşte-n burtă!”.

De câţiva ani, micul meu dejun e aşa cum îl poftesc: fie o omletă delicioasă, fie chiflă cu măsline, roşii şi brânză, cereale cu lapte, fructe uscate sau … lubeniţă! (sau lebeniţă, cum îi zice în Ardeal)

Mmmm, nimic nu se compară cu o felie rece şi dulce de lubeniţă. Iar dacă mai adaugi la combinaţie şi nişte porumb fiert, sărat bine, gata, poftele copilăriei sunt satisfăcute.

Bună dimineaţa 🙂

lubenita si porumb fiert

mic dejun cu chifle cu masline

Mic dejun sănătos şi rapid

Ţi-am povestit deja că ne-am mutat într-un apartament mai mare, motiv pentru care n-am avut timp să scriu, să citesc sau să gătesc. De fapt, n-am avut timp decât pentru împachetat, despachetat curăţat şi dezinfectat. Nu mi-a luat decât vreo săptămână mutarea asta.

În weekend am avut ocazia să gătesc diverse mâncăruri, ba chiar am descoperit un mic dejun sănătos, ieftin şi delicios. La Profi am găsit chifle cu măsline (1,60 lei bucata), nişte brânză din lapte de vacă şi roşii comestibile.

Azi dimineaţă am tăiat chiflele în jumătate pe lungime, le-am stropit cu puţin ulei de măsline şi le-am băgat în sandwich maker. Apoi le-am dat cu usturoi şi pe fiecare jumătate de chiflă am pus câteva felii de brânză şi câteva felii de roşii. Rapid, uşor, sănătos şi ieftin!

A fost un mic dejun delicios, perfect pentru tradiţionala cafea de dimineaţă. Un fel de bruschetta cu chifle cu măsline.

mic dejun cu chifle cu masline

Mic dejun sanatos

E sănătos pentru cei slăbuţi, aşa ca mine. Pentru cei care nu au probleme cu nivelul colesterolului, cu grăsimea de pe artere etc. Adică, pentru cei care pot mânca orice cu plăcere fără să-şi facă griji că s-ar putea depunde pe undeva. Da, ştiu că sunt o rea şi tu deja mă urăşti!

mic dejun sanatos

La finalul mesei, în farfurie n-au mai rămas decât cremwustii. Cine mai avea chef de ei când şoncul ăla era delicios?!

Cei care au copilărit măcar o vară la ţară, înţeleg mai bine semnificaţia acestui post.