Tag Archives: cupcakes cu dovleac

tarta cu dovleac

Ce poți găti dintr-un dovleac?

Dintr-un motiv care-mi scapă, de fiecare dată când vreau să-mi iau câteva zile libere și anunț ideea asta în mod public, atunci căsuța de e-mail devine un punct de atracție pentru o căruță de proiecte sau evenimente, atunci sună mai des și la ore nepotrivite telefonul. De parcă ideea de a-mi lua câteva zile de odihnă contravine principiilor de funcționare ale acestei lumi. Altfel nu-mi explic de ce în ultimele 3 săptămâni (în presupusul meu concediu de antisocial) am lucrat mai mult.

Dar nu despre concediul meu lipsă vreau să povestim astăzi, ci despre câte tipuri de mâncare/dulciuri poți face dintr-un ditamai ludaiul. Sau dovleac. Că tot a fost Halloween-ul luna asta.

Când au venit părinții mei în vizită, au venit (ca și ai voștri părinți, bănuiesc) încărcați cu tot felul de produse delicioase, făcute de mâinile de gospodină ale maică-mii. Gem de prune, caise ori căpșuni, zacuscă, murături diverse, compoturi felurite, bulion „the real stuff” – cum îl numim – și … 2 ditamai ludaii. Erau atât de mari, încât nu-i puteam cuprinde în brațe. Ambii aveau peste 6 kile.

Dintr-unul singur am făcut de vreo 3 ori supă cremă de dovleac (cu 2 cartofi, un ardei gras, 2 morcovi și condimente – busuioc, dafin), 3 rulade de plăcintă (cu dovleac, măr și morcov, aromate cu portocală, scorțișoară și vanilie), o supă din carne de pui cu dovleac (aroma de dovleac o completează foarte bine pe cea de pui), o tavă mare de ludai la cuptor și … pentru că încă mai aveam, am dat și altora. Prefer să împart mâncarea cu prietenii decât să o las să se strice, irosind-o!

Ariadna, spre exemplu, a făcut 2 tipuri de cupcakes și o tartă din același dovleac! Deci dintr-un ditamai bostanul au ieșit vreo 5 feluri diferite de mâncare. Ar fi ieșit și mai multe dacă aș fi avut răbdare să caut rețete pe blogurile culinare.

Aromat cu diferite esențe (portocală, scorțișoară, lămâie, vanilie etc) sau condimentat bine – mai ales cu ardei iute -, dovleacul e o legumă delicioasă și-i păcat să nu-l gătiți în fel și chip.