Cele mai mici sarmale din lume…

… pe care le-am făcut vreodată! Cred că nu e masă românească de Crăciun fără sarmale. Iarna e sezonul sărmăluțelor cu varză murată, care sunt delicioase.

N-am mai gătit așa ceva de câteva luni bune iar sarmale cu varză acră n-am mai mâncat de vreun an jumate. Rar se întâmpla să mă întâlnesc în piață cu tanti ce vinde murături. Norocul meu că în perioada asta tanti cu murăturile nu mai pleacă repede acasă pentru că orădenii sunt mari amatori de murături. Cel puțin asta deduc din cozile de oameni ce se formează lângă gălețile cu varză, sfeclă, gogonele, castraveți ori ceapă măruntă, toate murate! Yum!

Așa că pofta și-a spus cuvântul și mâinile-mi au purces la treabă.

E ușor să faci sarmale: călești ceapă, ardei gras (și puțin ardei iute :D), adaugi carnea tocată, sare, piper, orez, o lingură de pesmet și o lingură de mălai. Amestecul ăsta se învelește în foile de varză (fie fierte, fie murate). Pui sarmalele la fiert, la foc mic musai și adaugi câteva foițe de dafin, piper boabe, curry și frunze de leuștean.

Astă seară, în ajunul Crăciunului am făcut cele mai mici sarmale din lume, cel puțin pentru mine!

Sărbători fericite!

sarmale micute

sarmale de craciun

15 thoughts on “Cele mai mici sarmale din lume…

  1. koma

    e important sa stea in oala de lut si tot importanti sunt soricii/slaninunta/sunculitele adaugate printre ele in oala dupa gust. ia sa fac si eu o poza… daca nu uit…

    Reply
  2. lore

    noi nu avem sarmale de Craciun, dar primim colindatori care sa aiba sarmale in buzunare! Primim cu mare drag orice oradean care se hotaraste sa vina la Brasov la zapada!

    Reply
    1. lilisor Post author

      As veni dar dupa escapada in zapada de la Ciuperca, m-am ales cu o raceala nasoala. Nu simt miros, gust, de multe ori nu pot respira pe nas 🙁

    1. lilisor Post author

      N-am voie alcool, am inceput tratamentul cu oua de prepelita 🙂 Stiu, tocmai de Craciun mi-am gasit si eu :)) Dar am mancat 5 sarmale azi. Nu toate mi-au iesit asa de mici, unele au iesit cat pumnul 😀

  3. Alina

    Stiu, Perti. Tu vei fi 2x norocos: si cu pancove si cu sarmalute. Asta da Schimb de Carti :). Mananci pe gratis, savurezi un ceai si povestim despre carti. Lili, esti grozava! 🙂

    Reply
    1. lilisor Post author

      Adica? O sarmaluta d-aia am mancat-o dintr-o imbucatura. E prima data cand fac sarmalute atat de mici 🙂
      Nu stiu cum e pe la voi dar pentru mine astea au fost mici 🙂

  4. Nick

    Lilisor multumesc pentru reteta. Sper ca o sa iasa sarmalele bune ,poate putin mai marisoare .Daca nu o sa vin sa le mananac pe ale tale, chiar si de aici din Canada.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.