Cele mai mici sarmale din lume…

… pe care le-am făcut vreodată! Cred că nu e masă românească de Crăciun fără sarmale. Iarna e sezonul sărmăluÈ›elor cu varză murată, care sunt delicioase.

N-am mai gătit așa ceva de câteva luni bune iar sarmale cu varză acră n-am mai mâncat de vreun an jumate. Rar se întâmpla să mă întâlnesc în piață cu tanti ce vinde murături. Norocul meu că în perioada asta tanti cu murăturile nu mai pleacă repede acasă pentru că orădenii sunt mari amatori de murături. Cel puțin asta deduc din cozile de oameni ce se formează lângă gălețile cu varză, sfeclă, gogonele, castraveți ori ceapă măruntă, toate murate! Yum!

Așa că pofta și-a spus cuvântul și mâinile-mi au purces la treabă.

E ușor să faci sarmale: călești ceapă, ardei gras (și puțin ardei iute :D), adaugi carnea tocată, sare, piper, orez, o lingură de pesmet și o lingură de mălai. Amestecul ăsta se învelește în foile de varză (fie fierte, fie murate). Pui sarmalele la fiert, la foc mic musai și adaugi câteva foițe de dafin, piper boabe, curry și frunze de leuștean.

Astă seară, în ajunul Crăciunului am făcut cele mai mici sarmale din lume, cel puțin pentru mine!

Sărbători fericite!

sarmale micute

sarmale de craciun

15 thoughts on “Cele mai mici sarmale din lume…

Leave a Reply to lore Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.