Ce poți găti dintr-un dovleac?

Dintr-un motiv care-mi scapă, de fiecare dată când vreau să-mi iau câteva zile libere și anunț ideea asta în mod public, atunci căsuța de e-mail devine un punct de atracție pentru o căruță de proiecte sau evenimente, atunci sună mai des și la ore nepotrivite telefonul. De parcă ideea de a-mi lua câteva zile de odihnă contravine principiilor de funcționare ale acestei lumi. Altfel nu-mi explic de ce în ultimele 3 săptămâni (în presupusul meu concediu de antisocial) am lucrat mai mult.

Dar nu despre concediul meu lipsă vreau să povestim astăzi, ci despre câte tipuri de mâncare/dulciuri poți face dintr-un ditamai ludaiul. Sau dovleac. Că tot a fost Halloween-ul luna asta.

Când au venit părinÈ›ii mei în vizită, au venit (ca È™i ai voÈ™tri părinÈ›i, bănuiesc) încărcaÈ›i cu tot felul de produse delicioase, făcute de mâinile de gospodină ale maică-mii. Gem de prune, caise ori căpÈ™uni, zacuscă, murături diverse, compoturi felurite, bulion „the real stuff” – cum îl numim – È™i … 2 ditamai ludaii. Erau atât de mari, încât nu-i puteam cuprinde în braÈ›e. Ambii aveau peste 6 kile.

Dintr-unul singur am făcut de vreo 3 ori supă cremă de dovleac (cu 2 cartofi, un ardei gras, 2 morcovi È™i condimente – busuioc, dafin), 3 rulade de plăcintă (cu dovleac, măr È™i morcov, aromate cu portocală, scorÈ›iÈ™oară È™i vanilie), o supă din carne de pui cu dovleac (aroma de dovleac o completează foarte bine pe cea de pui), o tavă mare de ludai la cuptor È™i … pentru că încă mai aveam, am dat È™i altora. Prefer să împart mâncarea cu prietenii decât să o las să se strice, irosind-o!

Ariadna, spre exemplu, a făcut 2 tipuri de cupcakes și o tartă din același dovleac! Deci dintr-un ditamai bostanul au ieșit vreo 5 feluri diferite de mâncare. Ar fi ieșit și mai multe dacă aș fi avut răbdare să caut rețete pe blogurile culinare.

Aromat cu diferite esenÈ›e (portocală, scorÈ›iÈ™oară, lămâie, vanilie etc) sau condimentat bine – mai ales cu ardei iute -, dovleacul e o legumă delicioasă È™i-i păcat să nu-l gătiÈ›i în fel È™i chip.